jueves, 30 de junio de 2011

Reto dulce mes de Junio




Mes de Junio... Mes de Mango

El mango es una fruta deliciosa y con la calor que hace me moría de ganas de probar esta receta:

6 mangos maduros
2 latas de leche evaporada
1 lata de leche condensada

Vamos a coger la leche evaporada y la vamos a congelar durante 3 horas,para ello la pondremos en un recipiente de plástico.
Mientras pelaremos los mangos y los licuaremos.







Queda tal que si

Cogemos la leche evaporada congelada y la troceamos con la batidora ,batimos y añadimos la leche condensada y seguimos batiendo




Añadimos el mango licuado con una cuchara de palo y volvemos al congelador.

Después de unas horas lo sacamos del congelador y lo volvemos a remover con ayuda de la batidora de nuevo al congelador y a las horas ya podéis disfrutar de un rico helado




Ups !! Aquí ya lo había probado y esta súper bueno! Y como me encanta la canela pues un poquito por arriba y a degustar

sábado, 25 de junio de 2011

Tarta Música Manuel


Esta es mi última tarta :

Una tarta llena de notas musicales , colores negros, platas y blanco.

Puede haber algo más chicuki ?

Espero que la disfrutéis: dos bizcochos de chocolate , rellenos de varias capas de distintos ganaches : chocolate blanco, chocolate con leche y chocolate negro. Vamos que vete lejos de esta tarta si eres un adicto al chocolate , esta tarta no llega a la noche!!! Jajajajaj!!




Detalle del adorno de arriba, realizado con pasta de goma
Y otra foto mas que nos vamos




martes, 21 de junio de 2011

MUFFINS CON PEPITAS CHOCOLATE, UN MOLDE DE CUPCAKE PRECIOSO Y UN LIBRO FANTÁSTICO

En Navidad, me regalaron una cajita llena de cosas de repostería, una de estas cosas era este libro:
Cada receta que hago me sorprende aún más, ayer buscaba una sencillita pero buena y encontré esta:

MUFFINS CON PEPITAS DE CHOCOLATE.

INGREDIENTES:
(Para unas 12 unidades)
3 cucharadas de margarina blanda
200 gr de azúcar fino
2 huevos grandes
150ml de yogur natural entero.
5 cucharadas de leche
300 gr de harina
1 cucharadita de bicarbonato sódico.
115 gr de pepitas de chocolate negro.

Preparación:
Mexclar en un cuenco la margarina con el azúcar y remover bien, añadir el yogur,el huevo y la leche.
Precalentar el horno a 200ºC.
Tamizar la harina y el bicarnonato en la mezcla, remover hasta que los ingrdientes se hayan mezclado. Incorporar las pepitas de chocolate y remover. Repartir la masa en los moldes.
Hornear los muffins 25 minutos o hasta que hayn subido y esten dorados.

Y hablando de moldes, hace días encontre estos fantasticos y preciosos moldes en el corte ingles, me dan mucha pena usarlos, son tan bonitos!!

Y aqui unos que hornee en papel blanco pero que luego puse en estas tacitas tan monas que mi marido me regaló hace años, ¿a que queda mono?
Otra fotito para que veais la presentación de los moldes de papel
Son tan cukis!

RESULTADO PRIMER SORTEO PEDACITO NUBE

Muchas gracias a todos por participar, os dejo el resultado del sorteo. Enhorabuena a la ganadora

Podéis seguir el enlace al sorteo en sortea2 pinchando aquí
PEDACITO NUBE


Resultados del sorteo:
  • Puesto 1: 30- LAS RECETAS DE MANANS.


.
Podeis seguir el enlace al sorteo en sortea2 pinchando aqui
PEDACITO NUBE

Y este es el comentario ganador:

Las Recetas de Manans dijo...

Hola! acabo de descubrir tu blog gracias al de Susana (preferiblemente dulce) y como me encantan conocer gente nueva y aprender de ella, y como no, participar en concursitos,je,je, aquí me tienes.
lasrecetasdemanans.blogspot.com BLOG

anmawica73@yahoo.es

Mil gracias a todos por participar, enhorabuena a la ganadora, y a los demás otra vez será, os sigo regalando  mi tiempo

lunes, 20 de junio de 2011

EL CLUB DE LAS REPOSTERAS


Blogueando un poco por aquí y por allí, me encontré con este logo, y me fascinó la idea, por eso me uno a este CLUB de REPOSTERAS, me parece una idea muy interesante y espero disfrutar de ella todo lo que pueda. Os dejo el enlace al blog de la creadora y al blog del club de las reposteras.

LAS TARTAS DE MARIANA

EL CLUB DE LAS REPOSTERAS

SORTEO PEDACITO NUBE ¡QUEDAN HORAS!

6138 VISITAS   (el doble del motivo de mi celebración)



94 SEGUIDORES (más del triple )


MENOS DE 24 HORAS



Eso es, quedan menos de 24 horas para que termine el sorteo, os recuerdo las bases:

1- Ser seguidor del blog.

2- Publicar en vuestro blog, o sino lo tenéis en vuestro facebook una entrada o un enlace al sorteo. Sino tenéis de ninguna de las dos cosas no os preocupeis, aquí no se queda nadie fuera por eso.

3-Dejar un comentario en la entrada del Sorteo con vuestro e-mail para que me ponga en contacto con el ganador.

4- Residir en España, no me puedo permitir el envío fuera, pero hay una excepción en esta regla, hay una seguidora que se ofreció para participar y ella pagaba los gastos de envío, así que como la única razón de no poder participar eran los gastos de envío, pues ... ¡Bienvenida  MILI Y BECKY !



Esta noche a las 00:00 hora peninsular, se cerrará el sorteo. Mañana a las 9 de la mañana revelaremos el nombre del afortunado/a. Mucha suerte a todos!


Muchas gracias a todos por participar y por vuestras palabras de ánimo, cuando empecé con el blog no me podría haber imaginado nunca que me llenaría tanto, estoy super agradecida, espero que sigáis visitando mi Pedacito de Nube, porque esto es el principio de una nueva era.

viernes, 17 de junio de 2011

NOS VAMOS DE TIENDAS


Cuando este mundo te engancha, sabes que necesitas material, y la locura te invade y piensas que TODO lo necesitas, en ese momento hay que parar y priorizar, no caer en la locura y pensar lo que necesitas básicamente. Esa es mi técnica que funciona a veces si y aveces no, yo intento solo hacer una compra al mes pero luego me piden una tarta y uf! me digo me falta esto , bueno pues ya de paso pido esto, una autentica locura. Asi que abro esta sección para ayudaros
Lo primero que pensé después de hacer mi primera tarta fondant, era que esto iba a ser mi mayor hobbie, despues empece a "sentir" que necesitaba más cosas para poder hacerlo mejor, necesitas herramientas, colorantes, moldes, ingredientes... una lista que nunca es suficiente... jajaja... pero hay que saber controlarse para no caer en la tentación de comprar cosas innecesarias (aunque a mi me ha pasado y seguro que a todos también).
Así que lo primero que busque fue alguna tienda en Valencia, que es donde vivo, pero nada no había ninguna tienda especializada o por lo menos yo no la encontré. Entonces me di a la compra on-line y encontré muchas tiendas, el problema eran los gastos de envio, así que primera promesa, no más de una compra al mes.

Os dejo los enlaces de las tiendas donde suelo comprar on-line:

http://www.clubcocina.net
He hecho unas cuantas, bastantes compras en estas tiendas, son bastante rápidos preparando y enviando el pedido, tienen mucha variedad de productos y a mi, nunca me han dado problemas, fue la primera tienda online donde compré mis primeros colorantes wilton, mis primeros cortadores y utensilios. Y digo a mi, porque hay de todo , pero leyendo por la red vi que habia gente muy enfadada con ellos, mi experiencia personal siempre ha sido buena si no ha habido algun producto me han llamado por telefono, y sino queria nada me han devuelto en una bolsita el importe a ese producto.

http://www.mundodelaresposteria.es
Cosas a favor: los gastos de envio son solo 5,95 y os aseguro que llegan antes de 48 horas, justo a tiempo para las compras a última hora.

http://www.decake.es
Es mi último pedido on-line, un cortador de galleta en forma de nota musical, fondant blanco de la marca decake, y unos cristales para aclarar los candymelts, estoy deseando probarlo para unos cake pops.

http://squires-shop.com
Colorantes muy buenos, gastos de envío baratos, pero vienen desde Inglaterra y tarda bastante unas dos semanas, pero sin prisas va muy bien.


http://felicespostres.com
Hice un único pedido , compré el spray plata para la tarta en forma de coche de mi cuñado, y la pistola con eyector para el fondant. Rápidos y precisos.

Además suelo comprar en MAKRO los ingredientes, tipo azúcar glass y chocolates.
En la tienda CASA en ocasiones hay cosas muy monas de reposteria y super bien de precio, de hecho el regalo del sorteo está integramente comprado allí.

Cuando compré la revista BRICOREPOSTERIA numero 2 y vi que en Valencia había una tienda de artículos de repostería, me quede alucinada, la había buscado por todas partes y ahí estaba, y casi al lado de uno de mis restaurantes favoritos. La tienda es CHIC-COOKIES y las chicas son estupendas, ya he ido unas cuantas veces a comprar y aunque no digo mucho (soy más bien tímida) lo paso muy bien como me tratan y las ganas de darlo todo, eso se nota. Enhorabuena por la tienda, y por el blog.
CHIC-COOKIES.
Tienda online: http://www.chic-cookies.es
Blog: http://deliciosaimaginacion.blogspot.com
Dirección: Avda\Neptuno 25. Urb Puebla Nueva
46137 Playa Puebla de Farnals Valencia.

Hoy descubrí un nuevo distribuidor en Valencia, se llama PastePan, y es un distribuidor de pasteleria, panaderia.
http://pastepan.es
Me traje un molde y un colorante blanco de wilton. Lo tengo bastante cerca de casa, y además encontré el fondant de credipaste, un poco más barato que en decake, y sin gastos de envío.

Hasta aqui mi guia de compras, hay muchisimas más tiendas online, pero yo solo puse donde he comprado alguna vez, no puedo hablar de lo que no he probado, pero no os preocupeis que iré actualizando la entrada dependiendo de donde compre.

¡Feliz fin de semana a todos !

sábado, 11 de junio de 2011

PASO A PASO : AZÚCAR DE COLORES

Como lo prometido es deuda os dejo un mini paso a paso del azúcar de colores, como yo lo hago, seguro que hay muchas maneras de hacerlo, pero esta es la mía y me funciona a la perfección.
Necesitaremos:

Botes, azúcar y colorantes.

Esto es muy sencillito y muy resultón. Lo único que yo tengo en cuenta es el tipo de colorante que utilizo.

Colorante en polvo o en polen:
    Forma 1- Directamente en el bote ponemos el azúcar  a colorear y  a continuación ponemos un poco de colorante en polvo, cerramos el bote y lo agitamos bien.


   Forma 2- Diluimos en un poco de alcohol alimentario el colorante en polvo y lo diluimos formando colorante líquido, luego procedemos como si se tratara de colorante líquido o en pasta/gel.

Colorante líquido o en pasta / gel.

Procedemos de la misma forma que en la forma 1 del colorante en polvo pero el resultado es el siguiente.
Se forman unos grumitos... la forma más fácil de deshacerlos es metiendo el azúcar en una bolsa (tipo congelación) y amasar un poquito hasta que los grumos se hayan desecho.


Hasta aqui mi paso a paso del azúcar de colores, supongo que muchas ya sabeis hacerlo pero para las novatas como yo encontrar esta información por los blogs nos ayuda mucho a mejorar cada día asi que :   ¡Vivan las novatas que queremos mejorar cada día!

Os sigo invitando al sorteo del blog, ya sois 52 seguidoras y las visitas 4250, estoy muy contenta de poder compartir mi blog con todas/os .

domingo, 5 de junio de 2011

SORTEO PEDACITO NUBE



Hace unos días cuando visité las estadísticas del blog, me quedé alucinada, 3000 visitas, no esperaba ni por asomo llegar a estas cifras antes de un año, el blog sólo era y es una manera de devolver al mundo bloguero todo lo que me enseña cada día, pero me encanta saber que estáis ahí, así que vamos a celebrarlo con un sorteo cupcakero, desde hoy hasta el día 20/06/11 tendréis de tiempo para participar.
Bases:
1- Ser seguidor/a del blog , si aun no lo sois no hay problema , sois bienvenidos todos, jeje.
2- Publicar en vuestro blog una entrada a el sorteo, no hace falta que hagáis una entrada en especial, podéis poner un enlace al final de una vuestra, o poner un enlace en un lateral del blog. Si no tenéis blog, podéis poner un enlace en  vuestro facebook y sino tenéis ni blog ni facebook, pues no pasa nada no os voy a discriminar.
3- Dejar un comentario en esta entrada con vuestro e-mail y el enlace a vuestro blog, si lo tenéis.
4- Residir en la península, de momento no me puedo permitir el envío fuera, pero si todo va bien seguro que hay próximos sorteos.

El ganador será elegido mediante el programa de elección aleatoria sortea2, para que no haya dudas de mi objetividad, y ahora pasemos  al premio.
Como veis en la foto se compone de un conjunto de utensilios reposteros para realizar nuestros cupcakes y galletitas
1- Trapo de cocina 100% algodón con motivos de cupcakes, es muy cuki y yo lo tengo en mi cocinita también.
2-Cápsulas con motivos de lunares para nuestros cupcakes
3- 6 moldes de silicona con forma de flor, me gustaron tanto que tuve que traerme uno para mí.
4- Conjunto de mangas desechables y boquillas que para ir empezando no van nada mal
5-Botecito de cristal , son como los que yo uso para hacer el azúcar de colores, que es facilisimo de hacer y que prontito pondré un paso a paso.
6-Cortadores cuadrados de galleta, en distinto tamaño, y que por un lado cortan recto y por otro ondulado.
7- Lata cupcakera para guardar divinamente nuestras galletas.
8- Bolsa con motivos de chuches, es para "comersela".

 El ganador será publicado el 21 de Junio a las 9:00 .
Espero que os guste y os animéis a participar, porque estoy muy contenta de poder compartir con vosotros algo de felicidad. Muchos besos y buena suerte a todos los participantes.

viernes, 3 de junio de 2011

TARTA BOB ESPONJA

BOB ESPONJA ya está AQUÍ!!!!



Acompañando a las galletas de la entrada anterior,  o más bien las galletas acompañandola a ella, aquí tenemos a la tarta de Bob Esponja para celebrar el cumple de dos nenes: PAU y MARCOS, dos primitos que espero que les encante esta tarta.

Este es mi primer Bob Esponja pero la experiencia es bastante buena, es muy agradecido este personajillo y tan simpático que me he reido un montón haciendola,si literalmente, me he reido un montón.

Es la tarta más grande de un solo piso que he hecho hasta ahora y aunque al pricipio el fondant se me ha resistido un poco al final lo he domado. Dos bizcochos de chocolate, almíbar de chocolate y butter cream de moka. La última capa para que se pegue el fondant es nocilla. En fin una tarta para los locos del chocolate.


Esta es la caja que preparé para las galletas de los amigo y no tan amigos de Bob Esponja

Así envuelvo la tarta para que viaje a su destino

BUTTER CREAM DE MOKA (O ALGO ASÍ)

Mario quería para la tarta de Bob Esponja un relleno de moka, así que me puse a buscar receta y no encontraba nada que me valiese la pena, así que decidí hacer una butter cream normal y experimentar con el sabor hasta lograr el sabor de moka.

Ingredientes:
250 gr de mantequilla
300 gr de azúcar glass
2 cucharaditas de nescafé
2 cucharaditas de sirope de chocolate
1/2 taza de agua.

1- En el bol con ayuda de una batidora eléctrica batir la mantequilla  junto con 250 gr de azúcar glass, hasta conseguir una mezcla cremosa. En la kitchenAid tardó 1 -2 minutos a velocidad 3.
2- En la 1/2 taza de agua disolver el nescafé y añadir junto con el sirope de chocolate a la crema anterior.Batir un minuto más en la posición 3 de la kitchenAid.
3- Añadir 50 gr de azúcar glass y seguir batiendo unos 30 segundos más.


El sabor es excelente y queda estupendo para decorar cupcakes o para relleno de las tartas de fondant ya que no necesita refrigeración y no se baja nada.

OBSERVACIONES
La mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente, que significa esto que cuando la toquemos no oponga resistencia, y esto sólo se consigue sacando de la nevera la mantequilla unas horas antes, no sirve calentarla en el micro, ni acercarla a nada para que se derrita, no queremos mantequilla derretida queremos mantequilla a temperatura ambiente.

Si hacemos solo el punto 1 , nos queda una rica butter cream, aunque en mi opinión el sabor no me gusta mucho, así que yo siempre le añado algo:

Chocolate: 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar ( en supermecardos lo podéis encontrar en lata de la marca Valor) + 2 cucharadas de sirope de chocolate.

Fresa: 2 cucharadas de Nesquick de fresa ( en Carrefour hace poco estaba a la venta y yo previsora cogí dos paquetes) + 2 cucharadas de sirope de fresa.

Pero podéis hacerlo de una infinidad de sabores.

No hace falta hacerlo con la kitchen yo antes de tenerla lo hacía con la batidora eléctrica de varillas y aunque tardas un poco más y es más cansado también sale bastante bien.

jueves, 2 de junio de 2011

GALLETAS AMIGOS Y NO TAN AMIGOS BOB ESPONJA

Aquella noche que volvía del corte inglés abrazada, literalmente que la GUAPA pesa un montón, a mi nueva KitchenAid, iba pensando que sería lo primero que haría cuando de repente me acordé de la tarta que tenía que entregar y que muy pronto os enseñaré, y decidí que la iban a acompañar unas galletas.
La masa queda estupenda, la receta es la del blog de Bea, pero esta vez le puse esencia a Sandía, y que bien que olian en el horno.
El decorado con fondant y mucha paciencia, en el ordenador tengo una carpeta con miles de fotos de cosas pendientes y estas galletas eran unas de ellas, las vi de casualidad y no recuerdo en que blog, pero me encantaron y se fueron directamente a la carpeta desastre, si alguien las reconoce que me lo haga saber y pondré un enlace directo a su blog.

Os presento a Patricio, Plancton y Calamardo:

miércoles, 1 de junio de 2011

¡POR FIN!

Solo unas horas y ya te I love you, llevaba tanto tiempo detrás tuya que aun no me lo creo, hoy me he

dado un capricho y de los gordos.

¡Bienvenida a casa mi Kitchenaid!


¡Es tan bonita!




Además anoche no pude resistirme e hice una masa de galletas, y me he tenido que rendir a sus pies,

soy una sierva más de las kitchen aid