martes, 28 de diciembre de 2010

Feliz cumpleaños Sofi

Tsovinar es una de las personas más maravillosas que conozco, es como mi segunda mami, y hoy cumple años, así que no he podido evitar prepararle esta pequeña bandejita de muffins.
Muffins de almendra con glaseado de naranja y detalles con pastifondant.
Algo pequeño, rápido pero que espero que la sorprenda cuando lo vea y le guste muchisimo, por lo menos de cariño he puesto un montón de cucharadas

jueves, 23 de diciembre de 2010

GALLETAS NAVIDEÑAS


Mañana es Noche Buena, y me encanta , me encantan las risas de la familia que esa noche se reunen, me encantan las sonrisas de los niños cuando cantan villancicos, me encanta el ruido que hace el papel al rasgarse cuando abrimos los regalos, simplemente me encanta, por tanto FELIZ NAVIDAD  a todos , y que el espíritu navideño, sea ese, la felicidad y el amor que hace que aunque solo sea una vez al año, la familia se reuna y pasemos un día increíble.

Así que una ración extra de NAVIDAD, bueno de galletas navideñas, esta vez hice la receta de galletas sin huevo, y le puse un poquito de aroma de almendra, madre mía están de vicio, estas decoradas son las que sobrevivieron, jejeje,




martes, 21 de diciembre de 2010

Cupcakes de Oreo con Ganaché de chocolate

Un encargo de cupcakes de oreo, a mi conejillo de indias le encantaron, y como dicen que son como una droga pues me encargó unos pocos para ñampazamparse en casa con su familia, así que los tunee un poco más y les puse un ganache de chocolate y un adorno acorde con las fiestas que estamos. Espero que los disfrutes
Y otra para que veais los detalles

jueves, 16 de diciembre de 2010

Montañas de magdalenas

Esta entrada se la dedico a todos los golosos, ayer me volví loca con el horno e hice dos hornadas de magdalenas, las hice de tres clases:
Las clásicas de vainilla que a mis hijos le encantan
Las de oreo, pero versión magdalena no muffin
Y por último, las de arándanos rojos, uhm que ricas.
La base para las tres es la misma :
5 huevos
250 gramos de azúcar
250 gramos de aceite
250 gramos de harina
1 sobre de levadura

Se bate el azúcar con los huevos, añadimos aceite y seguimos batiendo, a esta mezcla añadimos la harina y la levadura ya tamizada y mezclamos.
Yo hago la base para las tres la misma y luego separo en tres cuencos diferentes:
1- Le pongo una cucharada de aroma de vainilla
2- Trituro 70 gr de oreo y mezclo
3- Añado 3 cucharadas de mermelada, esta vez usé la de arándanos rojos del IKEA, hay que aprovechar las compras compulsivas, jeje.

Vertemos en los moldes 1/2 capacidad y al horno que ya estará precalentado a 200 grados. En 6-9 minutos las tendrás listas, y están deliciosas.

lunes, 6 de diciembre de 2010

TARTA BEN 10

Esta tarta es muy importante para mí la he hecho con mucho cariño, porque la mamá de Miguel siempre ha confiado en mí, me ha apoyado mucho y llevaba mucho tiempo esperando a que llegara hoy. Hoy es el gran día de su peque Miguel, hoy es la fiesta de cumpleaños de su pequeño hombrecito, y yo le voy a ayudar con esta tarta que este día aun sea más especial.

 Me comento la mami que le gustaban el choco blanco así que especialidad de mi cocina, ganaché de chocolate blanco, que esta vez deje enfriar de un día para otro y luego lo monté con las varillas, estaba delicioso, los bizcochos son uno de chocolate y otro de vainilla tintado de verde, ya le he encargado que me haga unas fotos del corte de la tarta, jejeje.

De verdad espero que os guste mucho y disfutéis este día al máximo.

domingo, 5 de diciembre de 2010

NUEVO SORTEO EN EL BLOG DE ALMA

Alma nos trae un nuevo sorteo de Navidad ahora de los Reyes Magos, está chica esta que lo tira por la ventana todo, ahora hay tres lotes, uno por cada Rey Mago, y solo te pide que le digas una receta típica de tu tierra así que allá va:
Roscos de anís
  • 500 gr de harina
  • 3 huevos
  • 150 gr de azúcar
  • 1 tacita de aceite de oliva
  • Aceite para freír
  • 1/2 copita de anís
  • La ralladura de 1 limón

En un bol echamos los huevos junto el azúcar y batimos, cuando estén bien batidos agregamos el aceite, el anís y la ralladura del limón (mientras echamos estos ingredientes continuaremos batiendo).

Sobre una superficie lisa y limpia, echamos la harina, hacemos un volcán, y en el medio echamos la mezcla que habíamos hecho en el bol. Amasamos, hasta conseguir una masa homogénea, y dejamos reposar 30 minutos.
Ahora hacemos unos bastoncitos de 1 cm aproximadamente de grosor y unimos los extremos, dándoles así la forma de rosquilla.

Calentamos abundante aceite en una sartén, y freímos la masa. Cuando esté dorada la sacamos y las colocamos sobre papel absorbente. Para terminar, opcionalmente, les echamos azúcar por encima, y... ¡a disfrutar de ellas cuando se enfríen!

Ya lo dije en el blog de Alma, pero en mi casa se sabe que es Navidad cuando te comes el primer rosco.
Si queréis participar en el sorteo aquí os dejo el enlace  http://objetivocupcake.blogspot.com/

jueves, 2 de diciembre de 2010

MODELAJE BEN 10

Aqui os muestro lo último que ha salido de mi cocina está hecho con mucho cariño ya que es parte de la tarta de un niño, y estoy deseando de ver la cara en las fotos.
 Miguel cumple 4 añitos y le encanta Ben 10, reconozco que he tenido que estudiar un poco sobre él, por lo que he podido entender es un niño que un día encuentra un reloj que hace que se convierta en un alienigena para luchar contra los malos, el caso es que a él le encanta y yo aprovechando que su mama ha confiado en mi para un día tan especial, he luchado contra el tiempo , jejeje, y voy a intentar hacerlo lo mejor que sé.
Aproveche una mañana libre para acercarme a la tienda de Isabel en la pobla de farnals, para comprar unos colorantes y ya sabeis que algunas cositas más que necesitaba, es un gozo no pagar gastos de envio ya que puedes acercarte tú mismo a recogerlo, la web es www.chic-cookies.es. Allí compré la pasta de goma de  ballina, que era la primera vez que usaba ya que siempre modelaba los muñecos con pastifondant, el resultado canta a la vista el resultado muy bueno y las complicaciones 0.

A mi realmente me gustó mucho hacerlo, ahora al horno que me espera una tarta...

martes, 30 de noviembre de 2010

Recetas

¡Por fin me he decidido! La verdad es que no tengo mucho tiempo entre unas cosas y otras, pero ya me he decidido a poner las recetas que suelo utilizar para hacer mis "creaciones". Porque si no existieran sitios como este y como tantos otros que yo fui encontrando por el camino de la red, nadie podría aprender tanto como yo he aprendido, y sigo aprendiendo, esta es la historia de una chica normal que un día se volvió loca y manifestó una profunda obsesión por la repostería, mi mejor sonrisa la de la gente que confía en mí cuando ve su tarta hecha realidad, espero no decepcionaros.

FONDANT DE NUBES
Cuando hace ya más de un año empecé con todo esto, leí y leí sobre el fondant, pero yo era muy novata, y todos los ingredientes eran bastante raros, y me daba mucho respeto, hasta que al final en el blog de Morgana vi esta receta y su paso a paso, y me dije ¿que es lo que pierdo por intentar? Un poco de tiempo, un kilo de azúcar glass, una bolsa de nubes, y voilá experimento hecho.

Ingredientes

Siempre es por proporciones, es decir si usamos 150 gramos de nubes, hay que poner 300 gramos de azúcar glass.
Detalles: el azúcar glass tiene que ser industrial no vale el de la thermomix, tiene que ser el de tienda por ejemplo de azucarera, en cualquier establecimiento tienen en botes de 250 gr.
Las nubes deben ser blancas para poder teñirlas bien, donde se consiguen, yo en Aldi compro unos paquetes que son rosas la mitad y la otra mitad del paquete son blancas, me ahorro el tener que cortarlas, aunque si no teneis un aldi cerca, en mercadona venden otros paquetes que son la misma nube la mitad blanca mitad rosa, y con unas tijeras solucionado, cuesta más pero solucionado, en la casa de los caramelos vi un paquete de kilo por 13 euros, todas blancas, pero me pareció que no traía cuenta, las del aldi son 1,29 el paquete de 250 gr

Preparación
En un cuenco de cristal que se pueda meter al micro pesamos las nubes y salpicamos de agua, cuando digo salpicar es salpicar, una cucharada de agua como mucho. Las metemos en el microondas
 de 30 en  30 segundos hasta que se fundan bien, pero sin quemarse, al minuto podemos sacar y remover, pues así se desharán antes y lo más seguro es que no las tengas que volver a meter al micro.
En una superficie lisa espolvoreamos con harina de maiz (maicena) y ponemos el azúcar glass en forma de volcán, yo os recomiendo que no pongáis todo el azúcar pues dependiendo del clima de tu ciudad, el fondant necesitará menos o más azúcar.
Ahora toca la parte más pringosa, hay que amasar e ir mezclando las nubes derretidas con el azúcar glass, (te recomiendo que te engrases un poco la mano con margarina para no pringarte demasiado),hasta formar una masa elástica, uniforme y fina que no se pegue y se pueda amasar bien ( por ejemplo como la textura de la plastilina) , lo liamos en papel film y guardamos en la nevera, cuando lo vayamos a utilizar siempre a temperatura ambiente lo podemos entibiar un poco en el micro. También puedes teñirlo del color que quieras con colorantes vegetales en gel o en pasta, cuando empecé yo los teñía con los líquidos de vahine, pero necesitas mucho azúcar glass para que vuelva a coger la consistencia, y los colores no son muy intensos. Esto es lo básico para empezar, así empecé yo, y unas veces sale mejor y otras peor , pero os aseguro que sale y sobretodo que vale la pena.


Espero que os haya servido la explicación y sino ya sabéis, podéis preguntarme lo que queráis

martes, 23 de noviembre de 2010

CUPCAKES DE OREO

La receta de sugar mur, para variar ya que todo lo que veo se me antoja. Pues unas cupcakes a base de galletitas oreo, estan buenisimas y recién salidas del horno. Desde que vi la entrada me enamoré de ellas, y me imaginaba su sabor, y nada que ver lo que sueñas con lo que cocinas, estas están mil veces más ricas.

lunes, 22 de noviembre de 2010

CONCURSO DE NAVIDAD

Alma está haciendo un sorteo de navidad en su blog, por si estais interesados en él.

http://objetivocupcake.blogspot.com/2010/11/sorteo-navideno.html

Es un blog maravilloso lleno de ideas mágnificas, recetas llenas de magia que no puedes parar de idear. Mires donde mires te vas a sorprender,asi que si no te interesa el concursazo que nos ha preparado, haz como yo que además voy a preparar una de cupcakes, lo prometo para la próxima entrada, este es mi reto personal, y dentro de unos días lo vereís

sábado, 20 de noviembre de 2010

GALLETAS CON CARAMELO

Aprovechando un poco de masa de galletas de la famosa lata de la hello kitty, probé estas galletitas que son muy bonitas  solo de por si, entre la masa que va rosa, y el caramelo.
 Quedaron muy bien, pero con la práctica saldrán mejor, o por lo menos eso espero

viernes, 19 de noviembre de 2010

Una tartita de amor

Es pequeña pero tiene mucho significado como el amor que representa que es joven ya que solo son 6 meses, pero el chico que me encargo esta tarta tenía tanta ilusión que no podía drefaudarle.
Un bizcocho de frambuesa con relleno de ganache de chocolate blanco, disfrute mucho haciendo algo tan bonito, y las cosas cuando se hacen a gusto se nota.
Espero que te gustase la tarta Mario y que todo en la vida te vaya bien. Ya me contarás como estaba

martes, 16 de noviembre de 2010

CUMPLEAÑOS DE ELENA 2ªPARTE KITTY PRINCESA

Pues llegó al día siguiente la fiesta en casa del cumple de Elena, ahora con familia y amigos no del cole, pocos niños, mucho mayor y una tarta de ensueño.... 2 msc de dulce de leche,  1 bizcocho de vainilla, y relleno de ganache de chocolate blanco.... muy bueno, ah! también llevaba almibar de almendra.

Unas torres de azúcar que dieron bastante trabajo pero un resultado maravilloso
¿Que os parece?
A nosotros nos gustó muchisimo ¿se nota?

domingo, 14 de noviembre de 2010

Cumpleaños de Elena 1ª parte PIRATA

Hoy es el cumpleaños de la princesa de la casa aunque nos haya salido un poco pirata la niña, ya os comenté que era la fan number one de hello kitty, asi que la gatita no podia faltar en su cumple. Aqui os dejo un adelanto de algunas cosas del cumple
 
Este es el montaje completo de la tarta con sus magdalenas y sus banderitas: Elena vio el dibujo de la hello kitty pirata hace ya tiempo por internet y me dijo Mamá esta será mi próxima tarta de cumple, cuando cumple 6, pues aqui la tenemos. Msc de vainilla relleno de nutella, y para los menos dulceros ( como mi nena) unas magdalenas de vainilla y azucar color rosa, papel de magdalenas caseros y wrapper también caseros, jejje, tutoriales by sugar mur.
El resultado de las magdalenas
Y las galletas que pudieron haber sido pero que al final no di en el cumple

lunes, 8 de noviembre de 2010

Piratas, más piratas

El cumple de mi pequeña es el domingo y no para de pedirme cosas para dar a sus amiguitos, unas galletas, dos tartas que me tengo que hacer en 7 días, y si por ella fuera, miles de cosas, así que este finde haciendo unas pruebas me salió esto, la fiesta de cumple es en un local de arggg! Piratas! así que pensé en algo así, aunque gano bob esponja para los niños y para las niñas, mi hija que es super fan de hello kitty, pues de de la gatita famosa. Así que estas se quedaron para acompañar el café y bueno ¡bien ricas que están!

martes, 2 de noviembre de 2010

Quien vive en la piña debajo del mar...?

BOB ESPONJA
Le tenia muchas ganas a estas galletas de bob esponja, las veía por todas partes y me encantaban, y después del tutorial de sugar mur, me he decidido a hacerlas, fáciles muy fáciles pero con un trabajo que no veas, eso si me he aprendido de memoria cada signo de anatomía de la esponja famosa.

sábado, 30 de octubre de 2010

Primer contacto con cupcakes

Hace ya 10 años que conoci a mi chico y en mayo hicimos el 10 aniversario y entre el trabajo y los nenes no tuve mucho tiempo para hacerle una tarta pero le hice estas cupcakes que ya tenia ganas de probar. Son muffins de vainilla decoradas con fondant, estaban hiperbuenas y me encanto el resultado.

martes, 26 de octubre de 2010

HALLOWEEN!!!!!!!!!!!

Me encanta esta fiesta, ya se que no es muy de por aquí pero me encanta a lo mejor tiene la culpa que llevo 10 años trabajando en un restaurante americano y celebrando, claro está, la fiesta.
Así que que mejor forma de celebrarlo con estas galletas de monstruos, momias, fantasmas, calabazas y gatos negros se juntan esta noche para deleitar vuestro paladar y vuestra vista con ellos.

Aqui las señoras calabazas con su mala leche
Aqui un conjunto de galletas...los gatos son de fondant negro, y las demás de glasa

Unas de fondant con obleas, ( no me acaban de convencer mucho)
uuuuuuuuuuuuuuhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
Las momias, y por último el estreno de las bolsitas que por fin encontré y al ladito de casa,jejeje




P.D: Acordaros la noche de halloween mirar debajo de la cama por si acaso.....

viernes, 15 de octubre de 2010

pikkuleipä, galleta, cookie, biscotto

Se puede decir de muchas maneras pero la que más me gusta es como decía Triki el monstruo de las galletas:

GALLETA!!!!!!!!!

Una que no puede estarse quieta, y que a parte de tartas , estas galletas decoradas me encantaban, se veían tan lindas, así que otra vez a investigar y decidí experimentar con estas galletas.

Y ahora que ya están hechas a decorar....!!!!!!!!!!! Aquí la imaginación es lo que cuenta, ahí va una de GALLETAS:



Y que decir que ahora me hecho adicta a los cortadores de galletas ya tengo más de 30 y la lista va subiendo... menos mal que es una adicción sana... sobretodo si no te comes tu solo todas estas galletas, menos mal que he encontrado un triqui en la familia, je, así puedo seguir experimentando. Las próximas son las de halloween, si es que me gusta celebrar cada una de las fiestas....

viernes, 8 de octubre de 2010

Nubes, nubes y más nubes

Esta es de las primeras, bueno de los primero experimentos, experimento un nuevo bizcocho y practico con el fondant, y luego pues a comersela que bien rica está.

Tarta cumple de Daniela

Era el cumpleaños de Daniela, mi conejillo de indias en esto de los dulces, y como no! Habia que hacer una tarta para celebralo y que mejor manera que hacerle un regalo, no era gran cosa pero estaba muy buena, msc de vainilla relleno de mermelada de frambuesa.  uhmmm! Los números y las letras son pastifondant.

Y aqui la homeneajeada...

miércoles, 6 de octubre de 2010

WINNIE THE POOH

 Aqui os dejo las fotos de la últimisima tarta , y aunque es de winnie pooh era para un chico que cumplia 19 años, besitos Borja, y como todo el mundo le dice winnie pues aqui mi homenaje.
Le estoy cogiendo gusto a esto del pastifondant me recuerda a cuando eramos pequeños y jugaba con la plastilina, jejeje...
Bueno el winnie es de pastifondant y el globo de galleta recubierta de fondant, las abejitas más pastifondant, el bizcocho hice el msc de dulce de leche y el relleno ganache de chocolate blanco, si lo sé , he repetido pero está tan rico. El nombre es glasa y la parte de arriba fondant con una suave capa de glasa,,  experimentos varios... como vereis

lunes, 4 de octubre de 2010

En la casa de Mickey Mouse

Otra de mis tartas sorpresas... esto es aquello que yo ideo de una forma y sale de otra, pero con resultado chulo, a mi hijo le encanto  ya que desde que vio la tarta de hello kitty de su hermana ,él ya me decia que la suya iba a ser de mickey mouse y asi fue....

El bizcocho es un msc de vainilla y el relleno de frutas del bosque. uhmmm ! que ricas estaban las orejas.